ARCHAELAION | EXTRA NATIVES OLIVENÖL AUS UNREIFEN OLIVEN | 250 ml

Aus unreifen Oliven? Ganz genau! Dieses unfassbar fruchtige Olivenöl wird ca. einen Monat vor dem eigentlichen Erntebeginn geertnet und gepresst. Das muss doch dann sehr bitter sein? Ganz im Gegenteil! Je früher die Koroneiki Olive geerntet wird, desto säureärmer, milder und fruchtiger wird das Olivenöl. Die Oliven werden in schonender Handarbeit mit kleinen Rotierstäben geerntet, sodass die Oliven und der Baum unbeschädigt bleiben. Ein rascher Transport in schützenden Kisten sorgt dafür, dass die Oliven auf dem Weg zur ölmühle nicht verletzt werden. Das Olivenöl wird dort ohne Zugabe von Warmwasser bei 21-24°C kaltextrahiert. So bleiben wertvolle Inhaltsstoffe intakt. Grundsätzlich kannst du alle Olivenöle proble mlos für alles verwenden - auch zum Braten, Kochen und Backen! Dieses hier eignet sich aber besonders gut zum pur Geniessen, da sein feiner Geschmack und seine tollen Aromen am besten zur kalten Küche passen. Mild, fruchtig und ohne Bitterkeit. Erlebe tollen Olivenöl-Geschmack z.B. mit einem guten Stück Brot und etwas Fleur de Sel, auf einem Caprese-Salat, in deinem Lieblingsdressing oder auf gedünstetem Gemüse und Fisch. SO muss Olivenöl schmecken!

Nährtwerte pro 100 ml:
Energie 824 kcal / 3389 kJ
Fett 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 12,8 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 70,5 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,3 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiss 0,0 g
Salz 0,0 g