Barilottos Welt

Ramos Tinto Premium Alentejano MO (J. Ramos)

Ramos Tinto Premium Alentejano MO (J. Ramos)
Art.Nr. 7.5 dl Flasche
Verfügbarkeit Lagernd
23.50 CHF
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Herkunft
Portugal, Alentejo (= jenseits des Tejo)

Rebsorte
Touriga Nacional, Syrah, Aragonez

Ausbau
9 Mte. Ausbau in amerikanischen und französischen Barriques, anschliessend Reifung in der Flasche

Über den Wein
Portugal wird als Land mit der grössten Rebsortenvielfalt beschrieben: Es sollen über 500 sein. Die Reben tragen auch, je nach Region, einen anderen Namen. So entspricht z.B. Aragonez, der Tinta Roriz und dem spanischen Tempranillo. Der grosse Sortenreichtum ist nicht durch moderne Kreuzungsmethoden entstanden. Durch die Anpassung an das Terroir hat sich diese wunderbare Vielfalt ergeben. Sie lässt sich oft bis weit ins Mittelalter zurückverfolgen, bis in die Blütezeit der Klöster und der Weinkultur. Das Assemblieren liegt in der Weintradition des Landes. Die unterschiedlichen Eigenschaften der Weine einer Cuvée ergänzen sich und verweben sich zu einem neuen, komplexeren Wein.

Jahrgang
2011

Trinktemperatur
16 - 18° C

Passt  zu
Entrecôte, rosa gebratenem Lamm, Ente

Aromatik / Intensität
Vollreif, dunkelbeerig, kompottartig, austarierte Gerbstoff und Säure, feine, schön verwobene Röstaromatik, subtile Rauchnote, ein mineralischer Hauch nach Graphit

Körper
Präsenter Gaumen mit robusten Gerbstoffen, eine tiefe verführerische Fruchtsüsse setzt den Kontrapunkt

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