Frucht- und Balsamessige

Es ist die perfekte Kombination: fruchtig-süsse Erdbeere, würzig-scharfer Pfeffer und cremiger Balsamico.  Anders als ein herkömmlicher Essig, Obstessig oder Erdbeeressig ist diese Spezialität auf Basis von dunklem Balsamico Essig besonders mild, fruchtig-süss und geschmackvoll zugleich. Sie kombiniert den Geschmack süsser Erdbeeren mit dem würzig-scharfen Charakter des Pfeffers. Dank ihrer feinen Süsse und Cremigkeit des Balsamicos ist sie besonders geschmacksintensiv. Kein Wunder, dass die Erdbeer-Pfeffer Crema ein absoluter Liebling in der Küche ist und klassischem Fruchtessig eine echte Konkurrenz macht. Als Dressing zum Salat oder zu Käse, mit dieser Crema wird alles zum Geschmackserlebnis.

Geschmack: fruchtig

Säuregehalt: 3%

Unser Tipp: Besonders lecker schmeckt sie zum Bespiel zu einem Erdbeer-Spargel Salat, zu Ziegenfrischkäse oder zum Verfeinern einer Bruschetta oder eines Carpaccio mit Erdbeeren.

Passt zu: Bio Olivenöl Limone, Basilikumöl, Chili-Öl, Haselnussöl Premium, Bio Olivenöl Toscana, Olivenöl Griechenland

Zutaten: 49% Aceto Balsamico di Modena (g.g.A.) (Weinessig, Traubenmostkonzentrat), Zucker, Glukosesirup, 5,3% Erdbeersaft aus Konzentrat, Wasser, 1% natürliches Pfeffer Aroma, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT

Nährwerte:    

(Angaben pro 100ml)

Erdbeeren mal anders: die roten Beeren in Kombination mit Weissweinessig ergeben diesen fruchtigen-süssen Balsamessig, der sommerliche Salate wie auch Obst und Desserts zum absoluten Genuss macht. 

Geschmack: süss | sauer | fruchtig

Säuregehalt: 3%

Unser Tipp: Erdbeer Balsamessig mit Mineralwasser vermischen - ergibt ein ganz individueller, erfrischender Durstlölscher.

Zum Verfeinern von Saucen, Erdbeer-Ruccola-Salat mit Seranoschinken, Mandel-Crêpes mit marinierten Erdbeeren und Vanillecreme, Erdbeertiramisu

Passt zu: Bio Olivenöl Limone, Basilikumöl, Chili-Öl, Haselnussöl Premium, Bio Olivenöl Toscana, Olivenöl Griechenland

Zutaten: Zucker, Weissweinessig, 19.5% Erdbeermark, Wasser, färbendes Lebensmittel: Konzentrat aus Karotte, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT

Nährwerte:    

(Angaben pro 100ml)

Wenn duftende Apfelblüte auf Essig trifft, entsteht ein fruchtig-süßer Allrounder für die Küche. Egal ob Fruchtdesserts, Suppen, Saucen für Fleisch und Fisch oder verschiedenste Salatvariationen - dieser köstlich-sanfte Balsam-Essig verfeinert jedes Gericht!

Geschmack: süss | fruchtig

Säuregehalt: 5%

Passt zu: Gemüse, Getränke und Cocktails, Kleine Mahlzeiten, Salat

Verwendungsidee: Als Dressing für Apfel-Selleriesalat oder Kartoffelsalat mit Rucola, Kürbiskernöl und Tiroler Speck

Zutaten: Apfelessig, Zucker, 9,8% Apfelsaft aus Konzentrat, Glukosesirup, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Nährwerte:

(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 981.70 kJ / 234.43 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 53.40 g
davon Zucker: 51.70 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g

Spritzig-frischer Balsamessig mit Auszügen frischer Äpfel und Orangen. Der fruchtige Geschmack des Essigs passt ideal zu knackigen Salaten und zum Kombinieren mit klassichen Olivenölen.

Geschmack: süss | sauer | fruchtig

Säuregehalt: 3%

Passt zu: Salatdressing zusammen mit Albaöl, Dessert, Obst

Verwendungsideen: marinierte Gänsekeule in Apfelsauce, Möhrensalat mit Orangenvinaigrette und Ziegenkäse-Croûtons, sommerlicher Couscous-Salat

Zutaten: Zucker, Weissweinessig, 27,3% Apfelsaft aus Konzentrat, Wasser, natürliche Aromen, Caramelsirup, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Nährwerte:

(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 954.90 kJ / 228.03 kcal
Fett: 0.10 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 53.20 g
davon Zucker: 52.80 g
Eiweiss: 0.10 g
Salz: 0.10 g

Delikater Weissweinessig, verfeinert mit dem aromatischen Geschmack reifer Feigen! Das Ergebnis: Eine feine und vollfruchtige Essigspezialität, die bereits mit ihrem Duft überzeugt. Die edle Süsse eignet sich fabelhaft für die exotische Küche sowie für Salate und Obstsalate. Und die Kombination von Käse und Feigen Balsamessig gibt ein unvergleichliches Genuss-Duett.

Geschmack: süss | sauer | fruchtig

Säuregehalt: 5.3%

Passt zu: Salat

Verwendungsideen: Blattsalat mit Fischfilet, Ziegenkäse mit Schinken und Feigen Balsam-Essig, mariniertes Hähnchen mit Couscous-Feigen-Salat

Zutaten: Weissweinessig, Zucker, Wasser, 5,4% Feigensaft aus Konzentrat, Aroma, Caramelsirup, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Nährwerte:
(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 688.00 kJ / 164.29 kcal
Fett: 0.50 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 36.00 g
davon Zucker: 36.00 g
Eiweiss: 0.50 g
Salz: 0.06 g

Mild und zugleich fruchtintensiv ist der Granatapfel Balsamessig der perfekte Begleiter für grüne Salate sowie exotisches Obst. Doch diese Essigspezialität kann noch mehr: Auch als Marinade für Rindfleisch ist sie eine wahre Delikatesse!

Geschmack: süss | sauer | fruchtig

Säuregehalt: 5%

Passt zu: Salate

Verwendungsideen: Bunter Salat mit Petersilie, Minze und Granatapfel, Wildschweinkruste mit Pfirsich und Granatapfel

Zutaten: Weissweinessig, Zucker, Wasser, 5,3% Granatapfelsaft aus Konzentrat, natürliches Aroma, Aroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Nährwerte:

(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 813.00 kJ / 194.20 kcal
Fett: 0.10 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 43.10 g
davon Zucker: 41.90 g

Eiweiss: 0.10 g
Salz: 0.07 g

Vollfruchtig und mit einem dezenten Süsse-Säure-Spiel: Diese Essigspezialität überzeugt mit ihrem Duft nach frischen Himbeeren und verfeinert Speisen mit einer köstlichen Beerennote. So zum Beispiel in Kombination mit Olivenöl als Marinade für Gemüse, Fleisch und Geflügel oder als Salatdressing. Aber auch Saucen verleiht sie eine überraschende Frische. Und nicht zu vergessen: Der Hit in fruchtig-süssen Desserts!

Geschmack: süss | sauer | fruchtig

Säuregehalt: 5.3%

Passt zu: Desserts und Obst, Gebäck und Kuchen, Salat

Verwendungsideen:

Zuaten: Weissweinessig, 33,8% Himbeersaft aus Konzentrat , Zucker, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Nährwerte:

(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 798.90 kJ / 190.80 kcal
Fett: 0.50 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 42.70 g
davon Zucker: 42.20 g
Eiweiss: 0.10 g
Salz: 0.06 g

Unsere neue Alternative zu Tomaten Balsam-Essig. Das ausdrucksstarke Paprikaaroma in Nase und Geschmack, macht diesen Essig ideal für mediterrane Gerichte und kräftige Salate.

Säuregehalt: 5%

Der Geschmack frischer, sonnengereifter Tomaten aus Spanien macht diesen Essig richtig sommerlich. Auf Basis von Weißweinessig und Balsamico di Modena verleiht er klassischen Salatsaucen eine fruchtige Note und harmoniert perfekt mit Gerichten der mediterranen Küche.

Geschmack: süss | sauer | deftig

Säuregehalt: 5%

Passt zu: Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Salat, Suppe und Eintopf

Verwendungsideen: Tomaten-Knoblauch-Carpaccio, Linsensalat mit Cherrytomaten und Speck, Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Serranoschinken

Zutaten: Weissweinessig, Wasser, Zucker, Balsamico di Modena (Weinessig, Traubenmostkonzentrat), 5 % Tomatensaft aus Konzentrat, Caramelsirup, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Nährwerte:

(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 615.00 kJ / 146.86 kcal
Fett: 0.50 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 32.10 g
davon Zucker: 32.00 g
Eiweiss: 0.50 g
Salz: 0.06 g

Feiner Weissweinessig trifft auf schottischen Whisky-Geschmack! Diese ganz besondere Essigspezialität zeichnet sich durch seine angenehme Säure und markant-ausdrucksstarke Whisky-Note aus und eignet sich hervorragend zu Salaten, Marinaden und zum Veredeln von Saucen.

Geschmack: sauer

Säuregehalt: 5%

Passt zu:  Salat

Verwendungsideen: Whisky-Marinade für Steak, Whisky-Senf-Dressing

Zutaten: Weissweinessig, Zucker, Glukosesirup, Aroma, Caramelsirup, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Nährwerte:

(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 1027.60 kJ / 245.40 kcal
Fett: 0.10 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 56.50 g
davon Zucker: 56.00 g
Eiweiss: 0.10 g
Salz: 0.06 g

Auf Basis von Weissweinessig überzeugt dieser Marc de Champagne Balsamessig mit seinem milden und feinen Geschmack, der knackigen Salaten, Suppen, Saucen sowie Fischgerichte eine edle Note verleiht.

Geschmack: süss | sauer

Säuregehalt: 5%

Passt zu:  Salat

Verwendungsideen: Gratinierte Austern und Jakobsmuscheln, Kartoffelsalat, Marc de Champagne Senf Rahm Suppe

Zuaten: Weissweinessig, Zucker, Wasser, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit

Nährwerte:
(Angaben pro 100ml)
Brennwert: 747.80 kJ / 178.60 kcal
Fett: 0.50 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.10 g
Kohlenhydrate: 40.00 g
davon Zucker: 40.00 g
Eiweiss: 0.50 g
Salz: 0.06 g