Pflücksalat mit spargeln

Spargeln schälen und Endstück abschneiden. Spargeln im Salzwasser kochen bis sie gar sind.

Für das Dressing den Erdbeer-Essig mit dem Bio Olivenöl Limone, dem Basilikum-Öl sowie mit rosa Pfeffer, Salz und Salatkräuter mischen. Spargeln in kleine Stücke schneiden.

Den Pflücksalat waschen und auf Teller anrichten, Spargelstücke darauf verteilen und mit dem Dressing abschmecken. Mit Erdbeeren garnieren.