heidelbeer-muffins

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel verrühren. Öl, Eier, Heidelbeer Balsamessig und Milch mit einem Schneebesen verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Alles verrühren. Die Heidelbeeren zum Schluss unterheben.

Den Teig in der Muffinform verteilen und 20 - 25 Minuten in der Mitte des Backofens backen.