Herkunft: Italien, Piemont

Rebsorte: 100% Arneis

Ausbau: Die Überreifung in einer temperatur-, feuchtigkeits- und luftkontrollierten Umgebung in perforierten Behältern ermöglicht die Entwicklung von Edelschimmelpilzen, die nach dem sanften Pressen einen sehr konzentrierten und umhüllenden Nektar mit gutem Säuregehalt

ergeben, der niemals süsslich ist. Die Gärung findet in Eichenfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 18° C statt.

 

Farbe: goldgelb

 

Aroma: Ein kräftiges, sortentypisches Bouquet mit deutlichen Noten von Honig bis zu weissen Blüten von Akazie, Linde und Kamille, Aromen

von Aprikosen und reifen Früchten, Süsse, Rundheit und grosser Frische.

 

Passt  zu: Passt hervorragend zu sehr reifen Käsesorten, trockenen Desserts; auch als Meditationswein hervorragend geeignet
Trinktemperatur: 8°-10° Grad

Lagerfähigkeit: 5 - 10 Jahre

 

 

Herkunft: Italien

Rebsorte: Chardonnay, Sauvignon Blanc

Charakter: Ein eleganter Wein, rund und harmonisch im Gaumen, mit einem bemerkenswert langen Abgang.

Trinktemperatur:  8- 10° C
Passt  zu: Passt zu jeder Gelegenheit.

 

Herkunft: Italien, Veneto

Rebsorte: 100% Pinot Grigio

Ausbau: Temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank

Aroma: Subtile Aromen von Äpfeln, Birnen und einem Hauch Orangen. Sehr elegant und ausgewogen. Feinwürzig mit einer filigranen Säure.

Charakter: Im Gaumen samtig mit einer feinen Säure. Die dezenten Fruchtaromen sind elegant und nuancenreich. Die subtile Würze begleitet den runden und erfrischenden, langen Abgang.

 

Trinktemperatur:  8- 10° C 

Passt zu: Apero, zu Vorspeisen und leichten Fleischgerichten, Geflügelsalat, Fisch, Meeresfrüchten, Mies-und Venusmuscheln, Seebarsch im Salzmantel und zu Stockfisch.