BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2022
CHF 21.90 inkl. MwSt.
| Art.-Nr. | 211071222 |
| Hersteller | pQlin |
| Land | Italien |
| Weintyp | Rotwein |
| Region | Piemont |
| Inhalt | 75 cl. |
Verfügbar: Ab Lager
Traubensorte
100% Barbera
Vinifikation
Die frisch geernteten Trauben werden sofort entrappt und gekeltert. Die Mazeration und alkoholische Gärung erfolgen in Kontakt mit den Schalen spontan mit natürlichen Hefen in thermoklimatisierten Stahltanks bei einer Temperatur von 28 – 30 °C. Nach 15 Tagen erfolgt das Abziehen und Enthefen mit Umfüllen in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 22 °C. 12 Monate in Eichenfässern gereift. Anschliessend 1 Monat in Stahltanks und 2 Monate Flaschenreifung.
Farbe
Rubinrot mit granatroten Reflexen
Aroma
Die Aromen erinnern an fruchtige Noten von Brombeeren, Pflaumen, Kirschen und einem Hauch von Himbeeren und Waldfrüchten.
Charakter
Am Gaumen ist der Wein sehr weich. Intensiver, warmer, strukturierter, würziger und ausgewogener Geschmack.
Passt zu
Fleischgerichte, Wurstwaren und Weichkäse.
Ausschanktemperatur
16°-18° Grad
Lagerfähigkeit
6 – 8 Jahre