polenta

Polenta ist typisch für Norditalien - gerade im Piemont, in der Lombardei, im Friaul, in Venetien und im Trentin gehört sie zu den Grundpfeilern in der Küche und ist in verschiedensten Variationen ein Genuss.

 

Auch unsere Polenta kommt direkt aus dem schönen, sonnenverwöhnten Piemont und wird aus besten regionalen Zutaten hergestellt - ein eichtes Geschmackserlebnis.

 

 

Polenta ai Funghi Porcini

 

Die Polenta (Maisgriess) gehört zu den Klassikern in Italien und stammt aus dem Norden. Die Italiener lieben Polenta in allen Variationen.

 

Zubereitung:

In einer grossen Pfanne 2 Liter Wasser mit Bouillon und ein wenig Olivenöl aufkochen lassen und anschliessend die Polenta einrühren. Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten weiterkochen. Nach Belieben anrichten und mit zerlassener Butter und Reibkäse verfeiner.

 

Kochzeit: ca. 5 min.

 

Zutaten: Maismehl, getrocknete Steinpilze 2.6%, Petersilie

Nährwerte pro 100 g / ml

Energie: 1505.00 kJ / 355.00 kcal

Fett: 1.2 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0.9 g

Kohlenhydrate: 76.50 g

davon Zucker:  0.3 g

Balaststoffe: 3.0 g

Eiweiss: 8.0 g

Salz: 0.003 g

 

CHF 9.80

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Polenta al Tartufo

 

Ein Geschmackserlebnis für alle Trüffelfans. Das Piemont ist bekannt für sein köstlichen Trüffel und der wunderschöne aromatische Geschmack nach Sommertrüffel trifft hier auf den nussigen Maisgeschmack der Polenta. Einfach lecker!

 

 

Zubereitung:

In einer grossen Pfanne 2 Liter Wasser mit Bouillon und ein wenig Olivenöl aufkochen lassen und anschliessend die Polenta einrühren. Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten weiterkochen. Nach Belieben anrichten und mit zerlassener Butter und Reibkäse verfeiner.

 

Kochzeit: ca. 5 min.

 

 

Zutaten: Maismehl, schwarze Trüffel aus Italien 0.8%, Aroma

Nährwerte pro 100 g / ml

Energie: 1505.00 kJ / 355.00 kcal

Fett: 1.2 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0.9 g

Kohlenhydrate: 76.50 g

davon Zucker:  0.3 g

Balaststoffe: 3.0 g

Eiweiss: 8.0 g

Salz: 0.003 g

 

CHF 12.50

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