rubs - der bbq trend aus den usa

Mehr Würze, mehr Geschmack und eine extra leckere Kruste: Kein Wunder, dass immer mehr Grillfans auf Rubs setzen. Sie sind ein Muss für jedes Barbecue und Wellness für das Grillgut.

 

 

Rubs sind Gewürzmischungen aus Kräutern, Gewürzen und Zucker, die anders als beim Marinieren liebevoll in das Grillgut einmassiert werden. Dadurch dringt das feine Aroma der Kräuter und Gewürze tief in das Fleisch ein, entfaltet sich beim Anbraten oder Grillen und verwandelt sich in eine schmackhafte Kruste. Außerdem: Der enthaltene Rohrzucker karamellisiert sobald Fleisch, Fisch oder Gemüse auf den Grill gegeben werden und sorgt so für ganz besondere Genuss-Highlights durch einen noch intensiveren Geschmack.

 

Den Ursprung finden Rubs im Heimatland des Barbecues – den USA. Doch mitlerweile hat sich der Trend unter allen Grill-Fans weltweit verbreitet – auch bei uns. 

Jerk Chicken Rub - typisch Jamaikanisch

Der Jerk Chicken Rub macht jedes Huhn zum Grillhighlight. Die typisch jamaikanische Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Jalapeños, Piment, Chillies und Ingwer sowie einer leicht fruchtigen Note von Limone und Orange verleiht dem Geflügel beim Braten und Grillen eine extra würzige Knusprigkeit.

 

Anwendung: Das Fleisch 2 bis 3 Stunden vor dem Grillen einölen und kräftig mit dem Rub einreiben.

 

Zutaten:  Meersalz, Rohrohrzucker, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Jalapeños, Piment, Chillies, Ingwer, Pfeffer, Limonensaftpulver (Maltodextrin, Limonensaftkonzentrat, natürliches Zitrusaroma), Lauch, Orangenschale, Sojasaucenpulver (SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Olivenöl, Gewürze, Zimt.

 

Nährwerte:

(Angaben pro 100g)

Brennwert 1300,00 kJ /309,00 kcal

Fett: 7,00 g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,80 g

Kohlenhydrate: 47,00 g

davon Zucker: 38,00 g

Eiweiss: 7,40 g

Salz: 15,20 g

 

CHF 11.80

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One for all Rub

Zum Grillen, Braten oder Garen. Für Hühnchen, Rind, Schwein oder Lamm – der One For All Rub ist die perfekte Wahl für jeden Anlass und verleiht dem Lieblingsfleisch mit dem köstlichen Geschmack nach frischen Kräutern, herzhaften Zwiebeln und Knoblauch eine besondere Würze.

 

Geschmack: würzig

Verwendungsideen: Das Fleisch 2 bis 3 Stunden vor dem Grillen einölen und kräftig mit dem Rub einreibe

 

Zutaten:   Salz, 15 % Zwiebeln, 15 % Knoblauch, SENFSAAT, Zucker, Rosmarin, Pfeffer, Thymian, Koriander, Petersilie, Cumin, Olivenöl.

 

Nährwerte pro 100 g / ml

Angaben pro 100g)

Brennwert 1311,00 kJ /313,00 kcal

Fett: 8,90 g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,10 g

Kohlenhydrate: 40,00 g

davon Zucker: 29,00 g

Eiweiss: 11,00 g

Salz: 17,20 g

 

CHF 11.80

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