Farrotto

Fast wie Risotto und doch anders! Aus einem Versuch wurde ein
echter Hit. In unserem Farrotto wurde anstelle des herkömmlichen
Reiskorns Dinkelkorn verwendet - cremig im Geschmack und reich
an Balaststoffen. Mit oder ohne Reibkäse verfeinert ist das Farrotto
ein echter Genuss.

Farrotto al Pomodoro

Der Geschmack von sonnengereiften Tomaten gepaart mit dem Dinkelkorn, herrlich geschmacksvoll.

Rezept für 3-4 Personen

Dinkel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl / Butter ca. 5 Minuten glasig dünsten. Mit einer halben Tasse Weisswein ablöschen. Bouillon (ca. 1lt.) unter Rühren nach und nach dazugiessen. Der Dinkel sollte immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt sein. Kochen lassen bis der Dinkel al dente ist, etwas ruhen lassen und nach Bedarf mit Salz und Parmesan würzen. Buon Appetito!

Kochzeit: ca. 25 min.

Geschmack: würzig

Passt zu: Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Salat

Zutaten: Dinkel, Tomaten

Nährwerte pro 100 g / ml

Energie: 1373.00 kJ / 325.00 kcal

Fett: 2.1 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0.6 g

Kohlenhydrate: 56 g

davon Zucker: 3.9 g

Eiweiss: 15 g

Salz: 0.03 g

CHF 7.90

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Farrotto alle Verdure

Auch beim Farrotto gehört das Gemüse fast schon zum Klassiker. Ein perfekter Begleiter für
jedes Gericht!