Der Bourbonpfeffer ist die ganz besondere Note für Fisch, Fleisch, Kartoffeln und Dressings. Sein exklusives Aroma kommt in Kombination mit Lamm, Wild und in dunklen Saucen hervorragend zur Geltung. Durch seine warme Schärfe und leicht schokoladige Nuance ist dieser rare Pfeffer außerdem zu Früchten und Schokolade ein genussvolles Highlight.

Zutaten: Pfeffer

Andaliman Pfeffer aus Sumatra: prickelnd, intensiv, zitronig Die Pflanze dieses Pfeffers ist sehr selten und nicht zu kultivieren. Im Urwald Sumatras werden die Pfeffer-Ranken von Hand geerntet und in der Sonne in Schilfkörben getrocknet. So behält der Andaliman sein einzigartiges Aroma, das sogar den Speichelfluss stark anregt und alle Speisen intensiver wahrnehmen lässt. Er ist wie eine Mischung aus Szechuan-Pfeffer mit einem Hauch Kubeben-Pfeffer und doch ganz anders. Der Andaliman-Pfeffer überrascht mit einem ganz eigenen Pfeffergeschmack: einer leicht prickelnden und betäubenden, sehr intensiven Zitrus-Note.

Zutaten: Pfeffer

Kalahari Wüstensalz aus Südafrika: mild, leicht süsslich, fein-würzig

Das Kalahari Wüstensalz ist ein Ursalz, das bereits vor 280 bis 300 Millionen Jahren durch tektonische Verschiebungen und Austrocknung von Binnengewässern entstand und so als eines der ältesten und ursprünglichsten Erdsalze bezeichnet wird. Frei von Umwelteinflüssen, ist es ein naturbelassenes, unbehandeltes Gourmet-Salz.

Mit einer Mühle gemahlen können Sie dieses Salz universell in der Küche einsetzen. Oder kreieren Sie Ihre eigene Salzmischung: Durch den geringen Eigengeschmack eignet sich das Kalahari Wüstensalz perfekt für Kombinationen mit anderen Gewürzen und Kräutern.

Herkunft: Südafrika

Zutaten: Salz

Der Duft von sonnengereiften Zitronen, kombiniert mit feinstem Salz - eine einmalige Mischung die Ihren Gerichten den besonderen Touch verleiht.

Passt hervorragen zu unserem Risotto al Limone.

Inhalt: 300gr.

Herkunft: Italien

Zutaten: Meersalz (98%), Limone (1%), Kurkuma, Aroma

Der Geschmack von feinsten Kräutern steigt einem beim Öffnen des Tubos direkt in die Nase! Eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Eierspeisen und verfeinert Ihre Gerichte auf einzigartige Weise.

Inhalt: 300gr.

Herkunft: Italien

Zutaten: Meersalz (97%), Rosmarin, Salbei, Basilikum, Thymian, Knoblauch, Lorbeerblätter, Petersilie, Wachholder, Spinat in Pulverform

Dieses spezielle Salz wird über eine gewisse Zeit lang in Traubenmost der roten Trauben getränkt und anschliessend schonend getrocknet.

Farbe wie auch Geschmack zeichnen dieses Salz dadurch aus.

Inhalt: 300gr.

Herkunft: Italien

Zutaten: Meersalz (99%), Weinaroma (1%), Randen

Bunte Blüten verleihen diesem Salz eine besondere Note und Farbe.

Inhalt: 300gr.

Herkunft: Italien

Zutaten: Meersalz (98%), gemischte Blüten (Calendula, Kornblumen, Rosenblüten) (2%)