Randensalat mit blutorangen

Alle Zutaten fürs Dressing in einer Schüssel gut vermischen und nach Belieben mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Blutorangen schälen und enthäuten. 2 Orange in kleine Stücke sowie die Randen in kleine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.

Dressing beigeben und gut mischen. Anschliessend auf einem Teller anrichten und nach Wunsch noch etwas Nüsslersalat beigeben. Zum Garnieren eine Blutorange enthäutet in dünne Scheiben schneiden und Teller dekorieren.